Avokado nasıl yenir, faydaları nelerdir?

6 Okunma — 01 Mart 2025 21:22

Gevezeler

Yemek kültürümüzde yeni bir besin var: Avokado… Salatalarda, sandviçlerde, pizzalarda hatta tatlılarda bile kullanılıyor. Ama birçoğumuz merak ediyoruz: Avokado nedir, sağlık açısından avokadonun faydaları nelerdir? Gelin, cevapları uzmanından alalım! Sağlıklı yaşam koçu Arzu Karabulut, siz değerli ‘Gevezeler’ okuyucuları için yazdı; hemen özel haberimizden okuyabilirsiniz.

Avokado, en sevdiğim meyvelerden biri… Kilo verme, kalp sağlığı, iştah kontrolünde mucize faydaları var. İtiraf etmeliyim ki ilk kez avokado yediğimde tadından pek hoşlanmamıştım. Sonra internetten avokado nasıl yenir hakkında biraz araştırma yaptım, arkadaşlarıma sordum. Meğer, bu lezzetli yiyeceğin hazırlık aşaması varmış. Nihayet, tecrübelerim sonucu avokado yemenin keyifli yollarını buldum.

Limon ve karabiberle avokado yiyebiliriz!

Avokadoyu ortadan ikiye bölüyorum ve bir yemek kaşığı yardımıyla kabuğundan ayırıyorum. Genellikle limon, karabiber ve tulum peyniri ilavesiyle bir avokado püresi hazırlıyorum. Sandviç, tost ve dürümlerde kullanıyorum. Tarifini hemen aşağıda veriyorum:

Malzemeler,

2 dilim tam tahıllı ekmek
Yarım avokado
1 yemek kaşığı tulum peyniri
Yarım limonun suyu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı sumak

Hazırlanışı,

Avokadoyu çatalla ezip püre haline getiriyorum.
Limon suyu, peynir ve baharatları ekleyip karıştırıyorum.
Ekmeği tost makinesinde kızartıyorum.
Avokadolu karışımı üzerine sürüp bir fincan çayla birlikte yiyorum.
Dilerseniz bu karışımı sandviç, dürüm ve salatalarda kullanabilirsiniz.

Salatalara ekleyip avokado yiyebiliriz

Salatalarda avokado kullanacaksam, dilimlemeyi tercih ediyorum. İnce bulgur, kinoa veya beluğa mercimeği ile salatanın doyuruculuğunu artırıyorum. Roka, taze soğan, kıvırcık, maydanoz gibi yeşillikler kullanıyorum. Tarifini hemen aşağıda veriyorum:

Malzemeler,

Yarım dilimlenmiş avokado
1 çay bardağı haşlanmış kinoa
Yarım demet roka
3 sap taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, pulbiber, sumak

Hazırlanışı,

Roka, soğan ve maydanozu iyice yıkayıp doğruyorum.
Tüm malzemeleri iyice karıştıyorum ve salatam hazır.
Öğle, akşam yemeğinde yanında bir kase yoğurt veya bir bardak ayranla birlikte yiyorum.

Peki, avokadonun faydaları nelerdir?

Sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü için tavsiye edilen avokadonun faydalarını aşağıda listeliyorum:

Doymamış yağ asitleriyle kalp sağlığı için yararlıdır.
Kabızlığın giderilmesinde faydalıdır, bağırsakları çalıştırır.
İçerdiği E vitamini sayesinde cilt, saç sağlığı için yardımcıdır.
Hızlı saç uzatmaya yardımcı olur, tırnakları güçlendirir.
Aşırı iştah ve tatlı isteğinin giderilmesinde faydalıdır.
Folik asit içeriğiyle hamile kalmayı kolaylaştıran besinlerden biridir.
Sağlıklı diyet lifleri içeriğiyle sindirim sistemine faydalıdır.
Yapılan bazı araştırmalar avokadonun kansere karşı koruyucu olduğunu gösteriyor.